oxtail soup

bahan-bahan :
-buntut sapi yang dipotong 1kg
-bawang merah 100gr
-bawang putih 50gr
-biji lada putih 10gr
-kayu manis 5gr
-cengkeh 5gr
-biji pala 5gr
-air 1,5 lt
-garam secukupnya
-MGS/Vetsin secukupnya (bila perlu)
--minyak sayur (tumis) secukupnya


Cara membuat :
1.masukan buntut dalam wajan ,lalu rebus sampai mendidih.
2.blender semua bahan ,kemudian tumis dengan sedikit minyak, lalu aduk-aduk sampai tara dan mengeluarkan aroma
3.masukan bahan yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan buntut ,terus masak sampai empuk sekitar 2 jam.

Bahan tambahan :
-kentang rebus dipotong dadu
-tomat dipotong miring (dibelah menjadi 6 potong)
-wortel rebus dipotong-potong
-jeruk nipis
-sambal
-bawang goreng

-emping


Selamat mencoba…